在老人康裕后来知道他叫老马恩的照料下，康裕的身体恢复得很快。
或许是穿越带来的某种福利，这具年轻的身体虽然起初虚弱，但韧性十足，几天下来，他己能下地行走，基本活动无碍。
几天里，他靠着比划、观察和重复个别词汇，勉强学会了几个最基本的当地词语，比如“水”、“吃”、“谢谢”，以及老人的名字“马恩”。
他也知道了这个村庄的名字发音类似“石鸦”，一个坐落在森林边缘，看起来贫瘠而封闭的小村落。
沟通依然困难重重，但康裕最迫切想要了解的，是关于这个世界的“酒”。
他让老马恩再次拿出那天那个陶罐。
这一次，他强忍着生理上的不适，凑近仔细闻了闻。
没错，主体是发酵过度的、带馊味的劣质谷物气息，隐约能分辨出类似燕麦或黑麦的底味，但工艺极其粗糙，恐怕连基本的糖化环节都没做好，更别提控温发酵和过滤澄清了。
酸味刺鼻，说明杂菌感染严重，这玩意儿喝多了，拉肚子都是轻的。
他蘸了一点点在指尖，尝了尝。
一股尖锐的酸涩感立刻冲击着味蕾，紧随其后的是寡淡到几乎不存在的酒味和令人不悦的苦味尾调。
酒精度数低得可怜，估计不会超过三度，口感浑浊不堪，沙质感明显。
这甚至不能称之为酒，顶多算是一碗发酵失败、即将变质的粮食糊糊水。
康裕的脸上控制不住地流露出悲悯和难以置信的表情。
老马恩却在一旁，看着那陶罐，下意识地舔了舔嘴唇，眼神里带着明显的渴望。
康裕心里一动，比划着询问这“酒”的来源。
老马恩费了好大劲，连说带比划，康裕才勉强明白：这酒是村里唯一的“酒师”格鲁夫酿造的，用黑麦和一种本地产的酸涩野果，数量很少，只有重大节日或者用猎物、毛皮去换，才能得到一点点。
康裕沉默了。
他看着老马恩那副珍惜的样子，心中五味杂陈。
这老人救了他，给他食物和水，分享给他自己都舍不得多喝的“好东西”，而自己却发自内心地嫌弃。
一种愧疚感和更强烈的决心涌了上来。
他一定要酿出真正的酒。
不仅为了自己，也为了回报这份质朴的善意。
他开始有意识地观察西周。
石鸦村很穷，村民大多面黄肌瘦，穿着打补丁的衣服，耕种着贫瘠的土地，偶尔有猎人从森林里带回一些小型猎物。
作物主要是那种黑麦和一种块茎，似乎没有看到大麦、小麦或者水稻的影子。
他跟着老马恩在村子附近转了转。
森林边缘生长着一些野果，大部分康裕不认识，他仔细辨认，偶尔冒险尝一小口，有的酸涩无比，有的略带甜味但果肉干瘪。
水源主要来自村里的一口浅井，打上来的水同样带着土腥味，需要静置沉淀后才能勉强饮用。
条件艰苦得令人绝望。
没有合适的粮食，没有干净的水源，没有专业的工具，甚至没有可靠的酒曲。
但康裕没有灰心。
酿酒的本质是微生物的艺术，而艺术，往往源于困境中的创造。
他开始有目的地收集信息。
他帮老马恩做一些简单的农活，换取食物和更进一步的信任。
他比划着询问各种植物的名字和用途，尤其关注那些可能含有糖分或淀粉的植物。
他甚至偷偷观察过那个“酒师”格鲁夫的家一栋比老马恩的木屋稍好一点的石屋，门口堆着不少发酵罐，空气中常年弥漫着那股熟悉的馊酸味。
格鲁夫是个身材粗壮、面色红润的中年男人，眼神里带着一股倨傲，在村里似乎颇有地位，毕竟他掌握着村民们唯一能获取“酒精”的渠道。
康裕曾见过村民用一块不错的兽皮才换回小半罐那种“酒”。
这天，康裕在村子边缘一片废弃的洼地附近，有了重大发现。
那里生长着一片茂盛的灌木丛，上面结满了深紫色、近乎黑色的小浆果，密密麻麻，无人问津。
康裕认识这种类似野葡萄的果实，在他的世界，这叫“乌刺果”，极其酸涩，鸟都不吃，但它的果皮富含天然酵母！
他摘下一颗放入口中，果然，那股能酸掉牙的滋味瞬间弥漫开来，但紧随其后，是一种极其微弱的、属于野生水果的芬芳。
一个念头如同闪电般划过康裕的脑海。
没有粮食，可以用水果！
没有酒曲，可以用天然果酵母！
水果酒，正是最古老也是最基础的酿酒方式之一。
虽然用这种乌刺果酿出的酒大概率会酸涩，但只要工艺得当，绝对能碾压格鲁夫那种馊水！
目标变得清晰起来。
他需要容器。
老马恩家只有一个煮饭的破旧陶锅和几个木桶、陶罐。
他需要糖。
乌刺果太酸，必须补充糖分才能让酵母充分工作，产生足够的酒精。
蜂蜜是最佳选择，但这个村子看起来不像有蜂农的样子。
另一种方式是找到含糖高的其他水果混合发酵。
他需要时间、耐心，以及一次机会。
康裕兴奋地回到老马恩的木屋，开始比划着询问哪里可以找到蜂蜜，或者更甜的水果。
老马恩疑惑地看着他，似乎不明白这个外来者为什么对甜的东西这么感兴趣。
他想了想，从屋角一个上了锁的小木箱里，小心翼翼地拿出一个用小块兽皮包裹着的东西，打开来，是一小块暗红色的、硬邦邦的东西。
他掰下指甲盖大小的一点，递给康裕。
康裕放入口中，一股极其浓郁的、混合着花香的甜味瞬间化开，中间夹杂着细微的颗粒感。
这是……粗炼的蜂蜜块！
虽然杂质很多，但甜度足够！
“哪里……来的？”
康裕急切地比划着。
老马恩指向森林的深处，脸上露出畏惧的表情，摆着手，做了一个类似熊扑击的凶猛动作，又指了指天上，画着巨大翅膀的形状。
康裕明白了。
蜂蜜来自森林深处，但有猛兽和危险的飞行生物守护。
首接获取大量蜂蜜看来不现实。
那么，就只能寻找甜味水果了。
接下来的两天，康裕几乎泡在了森林边缘，冒着被村民误解和遇到危险的风险，疯狂地搜寻和品尝各种野果。
老马恩劝了几次没用，只好由他去。
终于，在一片阳光充足的向阳坡地，康裕找到了一种攀援在灌木上的藤蔓植物，上面结着金黄色的、卵圆形的小果子。
他尝了一口，汁水不算丰富，但甜度相当不错，有点像熟过头的甜杏，正好可以中和乌刺果的酸味！
他小心翼翼地采集了一些这两种果实，用衣服下摆兜着，像是捧着珍宝一样回到了木屋。
现在，材料初步具备。
容器呢？
他看中了老马恩平时用来盛水的一个闲置的旧木桶。
虽然有些旧，但清洗干净后，应该可以作为发酵桶使用。
最后，是酒曲的替代品。
他精心挑选出最饱满、果皮完好的乌刺果，捣碎后与少量温水混合，放在一个干净的小陶碗里，用一块洗净的薄布盖上，置于相对温暖的灶台余烬旁。
他在“唤醒”并扩大培养那些野生的天然酵母。
老马恩全程疑惑地看着他忙忙碌碌，捣碎果子，混合清水，神神叨叨地对着一个陶碗念叨着什么“温度”、“活性”之类他完全听不懂的词。
老人最终只是摇了摇头，嘟囔了一句当地话，大意是：“外乡人脑子可能被摔坏了。”
康裕不在乎。
他全神贯注地看着那碗逐渐开始产生细微气泡的混合液，眼中闪烁着无比专注的光芒。
希望，就在这些微小的生命之中。
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他也知道了这个村庄的名字发音类似“石鸦”，一个坐落在森林边缘，看起来贫瘠而封闭的小村落。
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他让老马恩再次拿出那天那个陶罐。
这一次，他强忍着生理上的不适，凑近仔细闻了闻。
没错，主体是发酵过度的、带馊味的劣质谷物气息，隐约能分辨出类似燕麦或黑麦的底味，但工艺极其粗糙，恐怕连基本的糖化环节都没做好，更别提控温发酵和过滤澄清了。
酸味刺鼻，说明杂菌感染严重，这玩意儿喝多了，拉肚子都是轻的。
他蘸了一点点在指尖，尝了尝。
一股尖锐的酸涩感立刻冲击着味蕾，紧随其后的是寡淡到几乎不存在的酒味和令人不悦的苦味尾调。
酒精度数低得可怜，估计不会超过三度，口感浑浊不堪，沙质感明显。
这甚至不能称之为酒，顶多算是一碗发酵失败、即将变质的粮食糊糊水。
康裕的脸上控制不住地流露出悲悯和难以置信的表情。
老马恩却在一旁，看着那陶罐，下意识地舔了舔嘴唇，眼神里带着明显的渴望。
康裕心里一动，比划着询问这“酒”的来源。
老马恩费了好大劲，连说带比划，康裕才勉强明白：这酒是村里唯一的“酒师”格鲁夫酿造的，用黑麦和一种本地产的酸涩野果，数量很少，只有重大节日或者用猎物、毛皮去换，才能得到一点点。
康裕沉默了。
他看着老马恩那副珍惜的样子，心中五味杂陈。
这老人救了他，给他食物和水，分享给他自己都舍不得多喝的“好东西”，而自己却发自内心地嫌弃。
一种愧疚感和更强烈的决心涌了上来。
他一定要酿出真正的酒。
不仅为了自己，也为了回报这份质朴的善意。
他开始有意识地观察西周。
石鸦村很穷，村民大多面黄肌瘦，穿着打补丁的衣服，耕种着贫瘠的土地，偶尔有猎人从森林里带回一些小型猎物。
作物主要是那种黑麦和一种块茎，似乎没有看到大麦、小麦或者水稻的影子。
他跟着老马恩在村子附近转了转。
森林边缘生长着一些野果，大部分康裕不认识，他仔细辨认，偶尔冒险尝一小口，有的酸涩无比，有的略带甜味但果肉干瘪。
水源主要来自村里的一口浅井，打上来的水同样带着土腥味，需要静置沉淀后才能勉强饮用。
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没有合适的粮食，没有干净的水源，没有专业的工具，甚至没有可靠的酒曲。
但康裕没有灰心。
酿酒的本质是微生物的艺术，而艺术，往往源于困境中的创造。
他开始有目的地收集信息。
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他比划着询问各种植物的名字和用途，尤其关注那些可能含有糖分或淀粉的植物。
他甚至偷偷观察过那个“酒师”格鲁夫的家一栋比老马恩的木屋稍好一点的石屋，门口堆着不少发酵罐，空气中常年弥漫着那股熟悉的馊酸味。
格鲁夫是个身材粗壮、面色红润的中年男人，眼神里带着一股倨傲，在村里似乎颇有地位，毕竟他掌握着村民们唯一能获取“酒精”的渠道。
康裕曾见过村民用一块不错的兽皮才换回小半罐那种“酒”。
这天，康裕在村子边缘一片废弃的洼地附近，有了重大发现。
那里生长着一片茂盛的灌木丛，上面结满了深紫色、近乎黑色的小浆果，密密麻麻，无人问津。
康裕认识这种类似野葡萄的果实，在他的世界，这叫“乌刺果”，极其酸涩，鸟都不吃，但它的果皮富含天然酵母！
他摘下一颗放入口中，果然，那股能酸掉牙的滋味瞬间弥漫开来，但紧随其后，是一种极其微弱的、属于野生水果的芬芳。
一个念头如同闪电般划过康裕的脑海。
没有粮食，可以用水果！
没有酒曲，可以用天然果酵母！
水果酒，正是最古老也是最基础的酿酒方式之一。
虽然用这种乌刺果酿出的酒大概率会酸涩，但只要工艺得当，绝对能碾压格鲁夫那种馊水！
目标变得清晰起来。
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他需要糖。
乌刺果太酸，必须补充糖分才能让酵母充分工作，产生足够的酒精。
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康裕明白了。
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那么，就只能寻找甜味水果了。
接下来的两天，康裕几乎泡在了森林边缘，冒着被村民误解和遇到危险的风险，疯狂地搜寻和品尝各种野果。
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终于，在一片阳光充足的向阳坡地，康裕找到了一种攀援在灌木上的藤蔓植物，上面结着金黄色的、卵圆形的小果子。
他尝了一口，汁水不算丰富，但甜度相当不错，有点像熟过头的甜杏，正好可以中和乌刺果的酸味！
他小心翼翼地采集了一些这两种果实，用衣服下摆兜着，像是捧着珍宝一样回到了木屋。
现在，材料初步具备。
容器呢？
他看中了老马恩平时用来盛水的一个闲置的旧木桶。
虽然有些旧，但清洗干净后，应该可以作为发酵桶使用。
最后，是酒曲的替代品。
他精心挑选出最饱满、果皮完好的乌刺果，捣碎后与少量温水混合，放在一个干净的小陶碗里，用一块洗净的薄布盖上，置于相对温暖的灶台余烬旁。
他在“唤醒”并扩大培养那些野生的天然酵母。
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